Pfefferminzsirup

Wir haben in unserem Garten sehr viele

Pfefferminze und ich konnte nie alle

verwerten. Jetzt habe ich ein Rezept

für Pfefferminzsirup.

40 g Pfefferminzblätter mit 2 Liter kochendem

Wasser übergießen, 1-2 Kilo Zucker (je nach

Belieben) und noch ca 40g Zitronensäure dazurühren.

Anschließend 24-48 Stunden ziehen lassen, je länger

desto intensiver. Zwischendurch immer wieder etwas umrühren.

Danach die Blätter entfernen und die Flüssigkeit aufkochen.

Sprudelnd in Flaschen abfüllen (keine Pet-Flaschen, die

verformen sich), fertig.

Gutes Gelingen!!